Bolo de Chocolate com Ganache de Cajú

Um bolo de chocolate intenso e úmido, coberto com um ganache cremoso de cajú, perfeito para satisfazer a vontade por chocolate.

Ingredientes

• 250g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 100g de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 120g de manteiga derretida
• 3 ovos
• 120ml de leite
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 100g de creme de cajú
• 100g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Misture 250g de farinha de trigo, 150g de açúcar, 100g de cacau em pó e 1 colher de sopa de fermento em pó. Em outra tigela, misture 120g de manteiga derretida, 3 ovos, 120ml de leite e 1 colher de sopa de extrato de baunilha. Junte as misturas secas e úmidas e despeje em uma forma untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Para o ganache, misture 100g de creme de cajú e 100g de chocolate meio amargo picado, derretendo em banho-maria. Despeje o ganache sobre o bolo esfriado.

Dica do Chef: Use chocolate de alta qualidade para um sabor mais intenso.