Torta de Ricota com Espinafre e Noz

Uma torta salgada cremosa e nutritiva, perfeita para um jantar leve, com o sabor suave da ricota e o toque terroso do espinafre.

Ingredientes

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada
• Uma pitada de sal
• 250g de ricota
• 100g de espinafre cozido e picado
• 1 ovo
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 50g de nozes picadas

Modo de Preparo

Misture 200g de farinha de trigo, 100g de manteiga gelada e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea. Em uma tigela separada, misture 250g de ricota, 100g de espinafre cozido e picado, 1 ovo, 50g de queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. Abra a massa em uma forma de torta untada e recheie com a mistura de ricota. Cubra com 50g de nozes picadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até a torta estar dourada.

Dica do Chef: Substitua o espinafre por couve ou acelga para uma variação na receita.