Sopa de Lentilhas com Espinafre e Limão

Uma sopa de lentilhas com espinafre e limão, uma opção saudável e reconfortante para um dia frio, com um sabor rico e uma textura suave.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de espinafre fresco
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe 1 xícara de lentilhas em 4 xícaras de caldo de galinha até ficarem cozidas. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados e cozinhe até a cebola ficar translúcida. Adicione 2 xícaras de espinafre fresco e cozinhe até murchar. Tempere com suco de limão e sal e pimenta a gosto. Bata a sopa no liquidificador até obter uma textura suave.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de sopa de azeite à sopa antes de servir.