Torta de Ricota e Espinafre

Uma torta salgada deliciosa e saudável, perfeita para um brunch ou lanche da tarde, feita com ricota e espinafre fresco.

Ingredientes

• 250g de ricota
• 2 ovos
• 100g de espinafre fresco
• 1 colher de sopa de salsa
• 50g de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture 250g de ricota com 2 ovos, 100g de espinafre cozido e picado, 1 colher de sopa de salsa e 50g de queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura em uma forma untada e asse por 35 minutos ou até que esteja firme e dourada. Deixe esfriar antes de servir.

Dica do Chef: Use espinafre fresco e cozinhe até ficar macio antes de picar. A ricota pode ser misturada com outros queijos para um sabor mais rico.