Pasta com Cogumelos e Creme de Laranja

Um prato cremoso e aromático com sabores terrosos e cítricos que equilibram perfeitamente. Ideal para dias frios.

Ingredientes

• 300g de espaguete
• 100g de cogumelos fatiados
• 2 dentes de alho
• 100ml de creme de leite
• 50ml de suco de laranja
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco

Modo de Preparo

Cozinhe 300g de espaguete em água salgada até al dente. Em uma panela aquecida, dourar 100g de cogumelos fatiados com 2 dentes de alho picados. Adicionar 100ml de creme de leite, 50ml de suco de laranja fresco e 1 colher de sopa de manteiga. Misturar os ingredientes por 2 minutos até formar um creme homogêneo. Incorporar o espaguete cozido, polvilhar 50g de queijo parmesão ralado e temperar com sal, pimenta-do-reino e tomilho fresco. Servir imediatamente com ramos de tomilho por cima.

Dica do Chef: Para uma versão light, substitua o creme de leite por leite desnatado. O suco de laranja pode ser trocado por suco de limão para um sabor mais intenso. Adicione fatias finas de queijo gorgonzola para um toque azedo.