Arroz de Forno com Carnes

Prato tradicional brasileiro recheado com carnes, feijão e legumes, ideal para festas e reuniões. Crocante por fora e úmido por dentro.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco cozido
• 1 xícara de feijão cozido
• 200g de costela em cubos
• 100g de linguiça calabresa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 50g de queijo ralado
• 2 colheres de azeite
• 1 colher de sal
• 1 colher de pimenta do reino
• 1 folha de louro

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, doure a linguiça com azeite até dourar. Adicione cebola e alho picados e refogue até dourar. Junte o feijão cozido e a costela em cubos, misture bem. Tempere com sal, pimenta e louro. Em um refratário untado com manteiga, disponha uma camada de arroz cozido, espalhe metade do recheio, cubra com outra camada de arroz e o restante do recheio. Termine com queijo ralado e cubra com o restante do arroz. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua a costela por cogumelos fatiados e use caldo de legumes no lugar do caldo de carne.