Frango com Catupiry ao Molho de Champignons

Receita cremosa e saborosa, ideal para almoços rápidos. Combina o sabor suave do frango com o toque especial do catupiry e cogumelos.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 100g de catupiry
• 200g de champignons
• 3 dentes de alho
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de óleo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere 500g de peito de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira aquecida com 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de óleo, doure o frango por 3 minutos de cada lado. Retire e reserve. No mesmo recipiente, refogue 3 dentes de alho picado e 200g de champignons fatiados. Adicione 1 xícara de creme de leite, 1 colher de sopa de farinha de trigo e misture até engrossar. Retorne o frango à panela, misture delicadamente com o molho e finalize com 100g de catupiry picado. Cozinhe por 2 minutos até derreter o queijo.

Dica do Chef: Para substituir catupiry, use queijo cremoso como mussarela ou mussarela light. Para versão light, substitua o creme de leite por leite desnatado e use azeite no lugar da manteiga.