Frango Cacciatore Caseiro

Receita tradicional italiana com frango assado em molho de tomate, pimentões e ervas aromáticas. Saboroso, crocante por fora e suculento por dentro.

Ingredientes

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 400g de molho de tomate caseiro
• 2 pimentões vermelhos e amarelos
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (chá) de alecrim seco
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 colher (café) de louro em folhas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Marine os pedaços de frango com azeite, alecrim, tomilho e sal por 1 hora. Em uma frigideira antiaderente, doure os pedaços em fogo médio até dourar em ambos os lados. Adicione os pimentões vermelhos e amarelos cortados em cubos, a cebola picada e o alho laminado. Cozinhe por 5 minutos, depois inclua o molho de tomate, o vinho branco e o louro. Deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Sirva com arroz branco ou pão italiano fresco.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use vinho tinto ao invés de branco. Quem não gosta de pimentão pode substituir por abobrinha fatiada.