Brigadeiro Clássico

Docinho brasileiro crocante por fora e mole por dentro, feito com leite condensado, cacau e manteiga. Um dos doces mais amados do país.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de pó para brigadeiro

Modo de Preparo

Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado com 3 colheres (sopa) de cacau em pó e 1 colher (sopa) de manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente por 10 minutos, até que a massa desgrude da panela e fique homogênea. Deixe esfriar por 2 horas na geladeira. Após esfriar, molde as bolinhas com as mãos, passando-as rapidamente em pó de chocolate para revestimento. Mantenha em recipiente hermético.

Dica do Chef: Para versão gluten-free, use pó de chocolate em pó sem açúcar ou substitua parte do leite condensado por leite de coco.