Lasanha à Bolonhesa

Receita clássica e saborosa, com camadas de massa, molho de carne, queijo e bechamel cremoso. Ideal para reunir a família.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 200g de lasanha fresca
• 2 cebolas raladas
• 2 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate
• 1 lata de tomate pelado
• 500ml de leite integral
• 50g de farinha de trigo
• 50g de manteiga
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as lasanhas em água fervente com sal até ficarem al dente. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com azeite. Adicione a carne moída até dourar. Junte o molho de tomate, o orégano e o tomate pelado. Cozinhe por 30 minutos. Prepare o bechamel: misture a farinha de trigo com a manteiga em fogo baixo, aos poucos, adicione o leite fervente, tempere com sal, noz-moscada e queijo parmesão. Monte a lasanha em um refratário: camada de molho, pasta, bechamel e queijo. Repita as camadas e finalize com bechamel e queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. Desligue o forno, deixe descansar 10 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos fatiados e adicione brócolis cozidos. Use azeite extravirgem para incrementar o sabor.