Frango Cacciatore

Receita italiana rica em sabor com tomates, azeitonas e pimentões, ideal para quem gosta de sabores intensos e crocantes.

Ingredientes

• 500g de coxas de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 400g de tomates picados
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 50g de azeitonas pretas
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure as cebolas e o alho. Adicione as coxas de frango e refogue até dourar. Junte os tomates picados, o vinho tinto, o molho de tomate e tempere com orégano, manjericão e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 20 minutos. Em outra panela, doure os pimentões e as azeitonas. Misture tudo ao frango e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para um sabor mais rico, use vinho tinto de boa qualidade e adicione cogumelos fatiados no final da preparação.