Frango à Cacciatore

Uma deliciosa receita italiana com tomates, pimentões e ervas aromáticas, perfeita para quem gosta de sabores ricos e equilibrados.

Ingredientes

• 500g de coxas de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo)
• 400g de tomates picados
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de alecrim fresco
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Em uma panela com azeite, doure a cebola e o alho até dourar. Adicione os pedaços de frango e deixe dourar por 3 minutos. Incorporar os pimentões em cubos, tomates picados, molho de tomate, alecrim e tomilho. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, até o frango ficar macio e o molho reduzir. Sirva quente acompanhado de arroz integral ou pão italiano.

Dica do Chef: Para intensificar o sabor, adicione 100ml de vinho tinto ao molho antes de reduzir. Substitua o frango por tofu para versão vegana.