Frango com Quiabo no Forno

Receita de frango com quiabo crocante e suculento, preparado com temperos simples e um toque de pimenta. Ideal para almoços familiares.

Ingredientes

• 1 kg de peito e coxa de frango
• 200 g de quiabo
• 1 cebola média
• 1 pimentão vermelho
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 1 xícara de caldo de legumes

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Tempere peitos e coxas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e tomilho. Em uma panela, refogue cebola, pimentão e quiabo em azeite até murchar. Adicione o frango temperado e misture com o refogado. Transfira para um refratário, cubra com tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel, regue com caldo de legumes e asse por mais 15 minutos para dourar. Sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para versão cremosa, adicione 100 ml de leite de coco no final da cocção. Substitua o frango por peito de peru para versão mais leve.