Frango ao Molho de Laranja e Gengibre

Receita refrescante e saborosa com carne suculenta envolvida em um molho doce e picante, ideal para quem busca uma combinação inusitada de sabores. É rápido de preparar e perfeito para refeições leves.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 100ml de suco de laranja fresco
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (chá) de sementes de sésamo

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo com o gengibre e a pimenta em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e doure em todos os lados. Junte o molho de soja, o açúcar e o suco de laranja fresco. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, misturando ocasionalmente até o molho reduzir e grudar na carne. Finalize com sementes de sésamo e sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o óleo por caldo de frango e use apenas 1 colher de açúcar. Também é possível adicionar 1/2 xícara de couve tai chinesa durante os últimos 5 minutos de cozimento.