Bolo de Chocolate com Cobertura de Morango

Uma receita clássica e deliciosa de bolo de chocolate úmido, coberto com uma calda generosa de morangos frescos. Ideal para sobremesas de festas ou momentos especiais.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de leite
• 200g de morangos picados
• 2 colheres (sopa) de açúcar para a calda
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Morangos frescos para decoração

Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma redonda com manteiga e farinha. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de cacau em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1/2 colher (chá) de sal. Em outra tigela, bata 1/2 xícara de manteiga derretida, 1 xícara de açúcar, 2 ovos inteiros e 1 colher (chá) de extrato de baunilha até ficar homogêneo. Adicione gradualmente a mistura seca e 1 xícara de leite alternadamente, incorporando bem cada porção. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja firme ao toque. Para a calda, cozinhe 200g de morangos picados com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de suco de limão até reduzir. Espere o bolo esfriar, cubra com a calda e decore com morangos frescos.

Dica do Chef: Para uma variação, substitua a calda de morango por um glace de amêndoas ou adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa antes de assar.