Frango à Cacciatore

Receita de frango cozido em molho de tomate, cogumelos e pimentões, saborosa e cheia de aroma italiano.

Ingredientes

• 400g de peito de frango em cubos
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 300g de tomates picados
• 100g de cogumelos fatiados
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de tomilho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho. Adicione os pedaços de frango e deixe dourar por 3 minutos em cada lado. Junte os tomates picados, os cogumelos laminados e os pimentões verdes fatiados. Tempere com orégano, tomilho e sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Apresente com arroz branco ou polenta.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o azeite por 2 colheres de sopa de água e use apenas o suco dos tomates em vez do molho tradicional.