Frango Cremoso com Molho de Cogumelos

Receita clássica de frango cozido em molho cremoso de cogumelos, rica em sabor e textura, ideal para servir com arroz e pão francês. Confortável e requintada.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 200g de cogumelos laminados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 300ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Noz-moscada ralada
• Salsinha fresca picada

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida com manteiga, doure os cubos de frango até dourar. Adicione cebola e alho picados e refogue rapidamente. Junte os cogumelos laminados e deixe cozinhá-los por 3 minutos. Misture a farinha de trigo para formar um caramelo, depois adicione leite e caldo de galinha. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar, mexendo sempre. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Finalize com salsinha fresca e sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para versão light, substitua o leite por leite de coco e use manteiga vegetal. O molho também combina com macarrão ao invés de arroz.