Escondidinho de Frango com Catupiry

Receita cremosa e saborosa que combina frango desfiado com o queijo catupiry derretido sob uma camada de purê de batata dourado.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de queijo catupiry
• 1kg de batatas
• 200ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de noz-moscada

Modo de Preparo

Cozinhe 500g de peito de frango em cubos com 1 cebola picada, 2 dentes de alho, sal e pimenta até dourar. Em paralelo, purifique 1kg de batatas cozidas com 200ml de leite, manteiga e noz-moscada. Distribua metade do purê em uma forma untada, cubra com o frango, espalhe 200g de catupiry ralado e finalize com o restante do purê. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Sirva quente.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, misture pimenta calabresa ao frango. O queijo catupiry pode ser substituído por queijo minas ou mussarela ralada.