Frango com quiabo e pimentão

Prato saboroso e nutritivo, perfeito para uma refeição equilibrada. Composto por frango suculento, quiabo crocante e pimentões coloridos.

Ingredientes

• 500g de frango cortado em pedaços
• 200g de quiabo fresco
• 2 pimentões vermelhos e amarelos
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de cheiro-verdura

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida, doure o frango com azeite, alho e cebola. Adicione os pimentões e quiabo, deixando refogar por 5 minutos. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos, ou até o frango ficar macio. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verdura. Deixe reduzir por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Dica do Chef: Para substituir o quiabo, use abobrinha italiana ou cogumelos shiitake, mantendo a crocância do prato. Use frango de corte para maior suculência.