Frango ao Molho de Cereja

Receita crocante e suculenta com molho adocicado de tomates cereja, ideal para almoços familiares e reuniões entre amigos.

Ingredientes

• 500g de coxas e sobrecoxas de frango
• 200g de tomates cereja
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola picada
• 100ml de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída
• 1 colher (chá) de orégano fresco

Modo de Preparo

Em uma panela aquecida com azeite, doura os pedaços de frango por 3 minutos de cada lado. Retira e reservar. Na mesma panela, refoga alho e cebola até dourar. Adiciona os tomates cereja e cozinhe por 5 minutos até desmanchar. Volta o frango para a panela, mistura o creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo. Tempere com sal, pimenta e orégano. Sirva quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para versão light, substitua o creme de leite por leite desnatado e use azeite extravirgem para maior sabor. Os tomates cereja podem ser substituídos por tomates secos picados se não estiverem disponíveis na época.