Frango com Batata ao Molho de Ervas

Um prato saboroso e aromático, combinando o crocante do frango com a maciez das batatas em um molho generoso de ervas frescas.

Ingredientes

• 400g de peito de frango
• 200g de batatas
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsa fresca a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando os ingredientes: tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e um pouco de azeite. Em uma panela grande, doure os pedaços em fogo médio até dourar em todos os lados. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogue por 2 minutos. Em seguida, inclua os tomates picados, o orégano, o tomilho e o louro. Deixe cozinhar por 10 minutos. Enquanto isso, corte as batatas em cubos e adicione ao molho. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e as batatas macias. Finalize com salsa fresca e uma colher de azeite para dar brilho.

Dica do Chef: Para um molho mais saboroso, adicione uma colher de caldo de legumes ou carne antes de cozinhar. Se desejar, substitua a salsa por manjericão fresco no final.