Lasanha de Frango e Espinafre com Molho Cremoso

Receita rica e saborosa com camadas de frango, espinafre e molho cremoso, ideal para almoços especiais.

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 12 tiras de massa para lasanha
• 200g de espinafre fresco
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os peitos de frango em uma panela com água e sal até que fiquem macios. Desfie-os com um garfo e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo por 1 minuto. Junte aos poucos o leite morno e mexa até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, noz-moscada e adicione o frango desfiado. Em uma forma, coloque uma fina camada de molho, intercale com as tiras de massa, espalhe o espinafre, depois o recheio de frango e cubra com queijo ralado. Repita as camadas e finalize com molho e queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o leite por caldo de frango e use queijo minas frescal ao invés do parmesão.