Frango à Milaneza com Molho de Cogumelos e Nata

Receita clássica de frango crocante empanado com um molho cremoso de cogumelos e nata. Ideal para dias de comida caseira e saborosa.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de pão ralado
• 200g de cogumelos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 200ml de nata líquida
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de tomilho fresco

Modo de Preparo

Comece temperando 4 peitos de frango com sal e pimenta. Passe-os por farinha, depois em ovos batidos e por pão ralado. Frite em óleo quente até dourar. Enquanto isso, corte 200g de cogumelos em fatias finas e refogue em 1 colher de sopa de manteiga. Adicione 1 cebola ralada e 2 dentes de alho picados, cozinhando até murchar. Dissolva 1 colher de sopa de farinha de trigo e despeje 200ml de nata líquida, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e uma colher de sopa de tomilho. Sirva o frango sobre o molho quente.

Dica do Chef: Para versão light, substitua a nata por leite desnatado e use azeite no lugar da manteiga, mantendo o sabor cremoso com menos calorias.