Espaguete alla Carbonara

Uma receita cremosa e salgada de origem italiana, perfeita para amantes de massas. Simples, saborosa e cheia de sabor！

Ingredientes

• 400g de espaguete
• 200g de guanciale
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 50g de ricota
• 1 colher (chá) de azeite
• Pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a guanciale até dourar. Adicione os ovos batidos com ricota ralada e pimenta preta. Misture bem e junte o espaguete escorrido. Finalize com queijo parmesão ralado na hora.

Dica do Chef: Para substituir a guanciale, use pancetta ou bacon defumado. A ricota pode ser trocada por queijo cottage para textura diferente