Frango César com Molho de Anhanguera

Receita leve e saborosa com frango crocante, rúcula fresca e molho cremoso, ideal para almoços rápidos e cheios de sabor.

Ingredientes

• 300g de peito de frango
• 1 xícara de molho Caesar
• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• 50g de queijo parmesão ralado
• 100g de rúcula
• 2 colheres (sopa) de croutons
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 fio de azeite

Modo de Preparo

Pegue 300g de peito de frango e corte em cubos pequenos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Em uma frigideira aquecida, douxe os cubos até dourar em todos os lados. Em um recipiente, misture 1 xícara de molho Caesar, 1 colher (sopa) de maionese, 1 colher (chá) de mostarda Dijon e 50g de queijo parmesão ralado. Adicione 100g de rúcula fresca e 2 colheres (sopa) de croutons. Espalhe o molho sobre a rúcula e misture delicadamente. Sobre a salada, distribua o frango crocante e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.

Dica do Chef: Para versão low carb, substitua a rúcula por alface americano e use croutons feitos com pão integral sem glúten.