Frango ao Molho de Cogumelos

Prato saboroso e reconfortante, perfeito para quem gosta de sabores terrosos e um toque gourmet.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de cogumelos (chifres ou shiitake)
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de caldo de frango
• 2 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e doure 500g de peito de frango cortado em cubos por 3 minutos. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho fatiados e refogue até dourar. Junte 200g de cogumelos fatiados (chifres ou shiitake) e cozinhe por 5 minutos. Dissolva 1 colher (sopa) de caldo de frango em 2 xícaras (chá) de água quente e despeje na panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Em uma tigela, misture 1/2 xícara (chá) de creme de leite com 1 colher (chá) de manteiga e 1 colher (chá) de salsa picada. Junte ao molho e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em pratos quentes com arroz branco.

Dica do Chef: Para um molho mais intenso, use cogumelos castanha. Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão vegana.