Salada César Light

Salada refrescante e leve com ingredientes frescos, ideal para quem busca opções nutritivas e saborosas.

Ingredientes

• 1 cabeça de alface romano
• 2 peitos de frango
• 1 xícara de tomates cereja
• 50g de queijo parmesão ralado
• 50g de croutons integrais
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Lave bem as folhas de alface romano e seque com papel toalha. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os peitos de frango com um fio de azeite até dourar os lados. Corte o frango em cubos pequenos. Pique os tomates cereja e reserve. Em um tigela, misture o alface, o frango grelhado, os tomates, o queijo parmesão ralado e os croutons integrais. Para o molho, bata no liquidificador o iogurte natural, a mostarda, o suco de limão e o azeite até obter uma consistência homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o molho à salada e sirva imediatamente.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua o frango por proteína vegetal ou brócolis grelhado