Frango ao Molho de Maracujá e Cogumelos

Uma receita cremosa e saborosa que combina o sabor cítrico do maracujá com a textura dos cogumelos, ideal para quem busca algo rápido e sofisticado.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 3 maracujás descascados
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola ralada
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano fresco a gosto

Modo de Preparo

Comece cozinhando os pedaços de frango em uma panela com um fio de azeite até dourarem. Em outra panela, refogue alho e cebola picada, adicione os cogumelos e deixe-os murchar por 5 minutos. Misture o frango já cozido às cogumelos, despeje o suco de maracujá e a creme de leite, deixando apurar por 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano fresco. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para substituição, use maracujá em pó dissolvido em água, ou cogumelos shiitake seco reidratados. Para veganismo, substitua o frango por cogumelos portobello.