Bolo de Chocolate com Canela e Frutas Cristalizadas

Receita de bolo de chocolate úmido e saboroso, com toque de canela e frutas cristalizadas, ideal para sobremesa especial.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 xícara de leite integral
• ½ xícara de manteiga sem sal
• ½ xícara de frutas cristalizadas picadas
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (chá) de canela em pó e 1 colher (chá) de fermento em pó. Adicione 4 ovos batidos, 1 xícara de leite integral e ½ xícara de manteiga derretida. Incorporar ½ xícara de frutas cristalizadas picadas. Untar formas de bolo com manteiga e farinha. Assar por 30 minutos a 180°C. Deixar amornar e polvilhar com açúcar de confeiteiro misturado a canela. Servir em fatias generosas.

Dica do Chef: Para versão low carb, substituir farinha de trigo por farinha de amêndoas e açúcar por xilitol. Mantenha a canela para equilibrar os sabores.