Fettuccine com Molho de Cogumelos e Ervas

Receita cremosa e aromática, ideal para noites frias. Combina a textura suave do fettuccine com o sabor earthy dos cogumelos e o frescor das ervas

Ingredientes

• 400g de fettuccine fresco
• 200g de cogumelos fatiados
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 100ml de creme de leite
• 1 colher (chá) de alecrim fresco
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe 400g de fettuccine em água fervente por 8 minutos. Em uma panela aquecida, doure 3 dentes de alho picado e 200g de cogumelos em fatias. Adicione 2 colheres (sopa) de manteiga, 100ml de creme de leite e 1 colher (chá) de alecrim fresco. Misture bem até formar um molho homogêneo. Junte os cogumelos cozidos e o fettuccine escorrido, salpique 1 colher (chá) de salsinha picada e finalize com pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente

Dica do Chef: Para versão light, substitua o creme de leite por leite integral e adicione 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem ao molho