Lasanha à Bolonhesa Clássica

Receita saborosa e reconfortante, ideal para ocasiões especiais ou refeições em família. Combina camadas de molho, queijo e carne em um prato equilibrado.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 500g de molho de tomate
• 500ml de leite
• 200g de queijo parmesão ralado
• 150g de manteiga
• 150g de farinha de trigo
• 100g de queijo mussarela
• 8 folhas de lasanha
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de louro
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe as lasanhas al dente conforme as instruções da embalagem. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Misture o molho de tomate, as folhas de louro, sal, pimenta e oca. Deixe reduzir por 20 minutos. Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga até formar um creme. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até engrossar. Tempere com noz-moscada e reserve como bechamel. Em um refratário, intercale camadas de molho, lasanhas, bechamel e queijo ralado. Finalize com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, até dourar. Sirva quente.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua a carne por cogumelos fatiados e use molho de tomate caseiro. A lasanha pode ser preparada com antecedência e levada ao forno no dia do servido.