Frango Cacciatore com Molho de Tomate e Cogumelos

Receita italiana saborosa e repleta de sabor, combinando frango com molho浓郁 de tomate, cogumelos e ervas aromáticas.

Ingredientes

• 500g de coxas de frango
• 2 cebolas raladas
• 3 dentes de alho picados
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 pimentão vermelho picado
• 400g de tomate pelado
• 100ml de vinho vermelho
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de tomilho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e ervas a gosto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o frango e deixe dourar por 3 minutos. Inclua os cogumelos e os pimentões, refogue por 2 minutos. Adicione os tomates pelados, o vinho vermelho, o molho de tomate, as ervas e tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Ao final, ajuste o ponto do molho e sirva com arroz ou massa.

Dica do Chef: Para substituir o vinho, use 50ml de suco de uva tinto ou água com uma colher de vinagre balsâmico. Os cogumelos podem ser trocados por abobrinha ralada.