Frango na Churrascaria à Brasileira

Receita de frango suculento e temperado à moda das melhores churrascarias brasileiras, com leve toque de ervas e um toque final no grill.

Ingredientes

• 4 pernas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 10 g de alho picado
• 1 colher de chá de pimentão do reino
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de tomilho
• 500 ml de cerveja pilsen
• 2 colheres de suco de limão
• 150 g de queijo mussarela ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira aquecida, doure alho no azeite. Adicione os pedaços de frango e refogue até dourar. Tempere com pimentão do reino, orégano e tomilho. Regue com azeite de dendê e cozinhe por 10 minutos. Misture a cerveja e o suco de limão, deixe reduzir em fogo baixo por 5 minutos. Transfira para uma assadeira, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos. Sirva com arroz branco e couve refogada.

Dica do Chef: Para substituir o azeite de dendê, use 1/2 xícara de azeite com 1 colher de sopa de manjericao fresco picado