Arroz com Carne Moída Caseiro

Receita simples e saborosa de arroz com carne moída, perfeita para o dia a dia. Prático, econômico e cheio de sabor.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz parboilizado
• 200g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Comece lavando bem o arroz em água fria até a água ficar clara. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada com alho até dourar. Adicione a carne moída e mexa até soltar toda a umidade. Cozinhe por cerca de 5 minutos para firmar a carne. Junte o arroz e misture bem para que todos os grãos fiquem envoltos no refogado. Adicione água quente na proporção de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Tempere com sal e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz absorver toda a água e ficar al dente. Espere 5 minutos antes de servir para que os grãos fiquem soltos.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por tofu cozido. Também é possível adicionar legumes como cenoura ralada no refogado.