Frango ao Molho com Batatas

Uma receita simples e saborosa que combina carne suculenta com legumes crocantes, ideal para dias frios.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 3 batatas médias
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher (sobremesa) de azeite
• 1 colher (chá) de manjericão fresco
• Sal
• pimenta e alho em pó a gosto

Modo de Preparo

Tempere 500g de peito de frango com sal, pimenta e alho em pó. Em uma panela, aqueça 1 colher (sobremesa) de azeite e doure o frango até dourar em todos os lados. Adicione 3 batatas médias cortadas em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados e 1 tomate sem pele e sem sementes, também picado. Misture 2 xícaras de caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, até as batatas estarem macias. Finalize com 1 colher (chá) de manjericão fresco picado e ajuste o sal.

Dica do Chef: Para maior sabor, use sobrecoxas de frango em vez de peito. Se quiser uma versão mais leve, substitua o caldo de galinha por água com 1 cubo de caldo.