Cassoulet de Frango com Legumes Assados

Receita caseira e saborosa com frango tenro, legumes crocantes e um toque de ervas aromáticas. Ideal para famílias e noites frias.

Ingredientes

• 500g de coxa de frango
• 2 batatas médias
• 3 cenouras
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de ervas desidratadas
• Sal a gosto
• 30g de queijo parmesão

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e ervas. Em uma assadeira, disponha camadas alternadas de legumes cortados em cubos e frango. Regue com azeite de oliva e polvilhe alho em pó. Cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos. Retire o papel e polvilhe queijo parmesão ralado. Asse por mais 15 minutos até dourar. Sirva quente com arroz ou pão.

Dica do Chef: Para versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos em cubos e use ovo cozido para substituir o queijo parmesão.