Frango ao Molho de Cogumelos com Batatas

Receita cremosa e saborosa com frango, cogumelos e batatas, ideal para dias frios. Combina texturas e aromas terrosos em um prato fácil de preparar.

Ingredientes

• 500g de coxa de frango em cubos
• 200g de cogumelos fatiados
• 3 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 lata de creme de cogumelos (400ml)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite integral
• 1 colher (chá) de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango com alho e orégano. Adicione os cogumelos, a cebola picada e as batatas em cubos. Refogue por 5 minutos, misture a massa de creme de cogumelos, a farinha de trigo e o leite. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até o molho encorpar e os legumes estarem macios. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com manteiga para dar brilho.

Dica do Chef: Para opção sem lactose, substitua o leite por leite de coco e a manteiga por azeite extra virgem. Use cogumelos frescos se possível, o sabor será mais intenso.