Sopa Caseira de Frango com Batata e Cenoura

Receita simples e saborosa que combina frango, legumes e temperos para um prato reconfortante e ideal para dias frios.

Ingredientes

• 500g de frango (coxas e sobrecoxas)
• 2 batatas médias
• 2 cenouras
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher (chá) de louro
• 1 colher (chá) de tomilho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 litros de água ou caldo de frango

Modo de Preparo

Doure a cebola e o alho em uma panela com azeite até dourar. Adicione os pedaços de frango e refogue por 3 minutos. Coloque as batatas, cenouras e temperos, cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire o frango, desfie com um garfo e volte à panela. Cozinhe por mais 15 minutos até as batatas estarem macias. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a água por caldo vegetal light. Adicione arroz cozido no final para deixar a sopa mais grossa.