Bolo de Banana Com Maçã

Receita de bolo úmido e fofinho que mistura o doce da banana com a crocância da maçã. Ideal para lanches e sobremesas saudáveis.

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 2 maçãs vermelhas descascadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/3 xícara de mel
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa de canela
• 1 xícara de iogurte natural

Modo de Preparo

Misture no liquidificador 3 bananas maduras amassadas, 2 maçãs picadas, 2 ovos, 1/2 xícara de óleo de coco derretido e 1/3 xícara de mel. Em outro recipiente, peneire 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa de canela em pó. Acrescente gradualmente a mistura seca à líquida, alternando com 1 xícara de iogurte natural. Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos. Teste com palito no centro antes de desenformar.

Dica do Chef: Substitua o mel por açúcar demerara ou adicione 100g de chocolate meio amargo ralado para versão gourmet