Cassoulet Caseiro de Frango com Batatas e Cenouras

Um prato reconfortante e cremoso, ideal para dias frios ou jantares em família. Feito com frango suculento, legumes crocantes e um toque de creme, é simples e delicioso.

Ingredientes

• 500g de coxa de frango
• 3 batatas médias
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de caldo de galinha
• 100ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ramo de tomilho fresco
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite e doure os pedaços de frango por 3 minutos. Adicione a cebola picada e o alho, refogando por 2 minutos. Junte as batatas e cenouras cortadas em cubos, o tomilho fresco e o caldo de galinha. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o creme de leite e adicione à panela, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use frango orgânico ou adicione 50g de queijo parmesão ralado na finalização.