Frango Recheado com Batata e Ervilha

Receita caseira saborosa e reconfortante, ideal para a família. Combina carne suculenta com um recheio crocante e doce.

Ingredientes

• 4 postas de frango
• 2 batatas médias
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho picados

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Reserve. Em outra panela, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e alho. Doure em fogo médio. Retire, deixe esfriar um pouco e corte em cubos. Em um recipiente, misture as ervilhas, as batatas cozidas picadas, azeitonas e queijo ralado. Adicione cubos de frango já cozidos à mistura e envolva bem. Regue com azeite. Volte todos os ingredientes para a panela de frango e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para recheio mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de cebola roxa picada junto com as ervilhas. Quem preferir pode usar mussarela fatiada no lugar do queijo ralado.