Pimentões Recheados Caseiros

Receita reconfortante de pimentões recheados com carne moída, arroz e molho de tomate, perfeita para almoços em família. Deliciosa e saborosa.

Ingredientes

• 4 pimentões vermelhos médios
• 200g de carne moída
• 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de orégano seco

Modo de Preparo

Comece cortando os pimentões ao meio e retirando as sementes. Cozinhe o arroz em água salgada até ficar al dente. Em uma panela, frite a carne moída até dourar, adicione o molho de tomate, o arroz cozido, o cheiro-verde e tempere com sal, pimenta e orégano. Misture tudo bem e recheie os pimentões com a massa. Coloque-os em uma forma untada com azeite, cubra com molho restante e fale por 25 minutos a 180°C. Sirva quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a carne moída por frango desfiado ou tofu triturado. Adicione queijo ralado no recheio para mais sabor.