Frango com Molho de Cereja

Receita caseira de frango suculento em molho de tomate cereja doce e aromático, ideal para almoço em família. Combina sabor adocicado com temperos frescos.

Ingredientes

• 4 coxas de frango
• 300g de tomates cereja
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de azeite. Tempere 4 coxas de frango com sal, pimenta-do-reino e 1 colher (chá) de tomilho seco. Dourar em fogo médio por 5 minutos. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue 1 cebola picada e 3 dentes de alho até dourar. Adicionar 300g de tomates cereja cortados ao meio e deixar reduzir por 10 minutos. Volte as coxas para a panela, misture bem e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo. Finalize com 1 colher (sopa) de mel e servir quente sobre arroz branco.

Dica do Chef: Para versão sem glúten, substitua o mel por 1 colher (sopa) de xarope de bordo. A calda também pode ser preparada com vinagre balsâmico para dar um toque adicional.