Bolo de Fubá Caseiro

Receita clássica de bolo de fubá, uma sobremesa ou lanche úmido e saboroso, ideal para acompanhar café da manhã ou sobremesa.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 2 xícaras de fubá, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento químico e uma pitada de sal. Em outra tigela, bata 4 ovos inteiros com 1 xícara de leite e ½ xícara de manteiga derretida. Junte os ingredientes secos aos úmidos, misturando até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Dica do Chef: Para variar, adicione ½ xícara de coco ralado ou substitua a essência de baunilha por chocolate em pó.