Fudge de Chocolate Caseiro

Um doce fudgy e intenso de chocolate, feito com ingredientes simples e uma textura cremosa. Ideal para presentear ou servir em lanches.

Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal
• 300g de açúcar demerara
• 100g de leite condensado
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 100g de chocolate branco ralado
• 50g de nozes picadas
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione o açúcar e o leite condensado, misturando por 2 minutos até formar uma calda. Junte o chocolate meio amargo e o chocolate branco, mexendo até derreterem completamente. Retire do fogo e incorpore as nozes picadas e uma pitada de sal. Despeje a massa em uma forma pequena forrada com papel manteiga e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Corte em quadrados e sirva gelado.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, substitua o leite condensado por creme de leite e adicione uma colher de café quente à massa antes de gelar.