Spaghetti Carbonara Caseiro

Receita cremosa e saborosa, feita com ingredientes simples e tradicionais da culinária italiana. Rico em sabor, rápido de preparar e perfeito para almoços em família.

Ingredientes

• 400g de espaguete
• 150g de panceta fatiada
• 2 ovos inteiros
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete em água salgada até al dente. Enquanto isso, em uma frigideira, doure a panceta em fogo médio até dourar. Retire e reserve. Misture as gemas de ovos com o queijo parmesão ralado e o pimenta-do-reino. Escorra o espaguete e jogue diretamente na frigideira com a panceta, adicionando a mistura de ovos e queijo. Misture bem até formar um creme homogêneo. Sirva imediatamente.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, substitua a panceta por guanciale. A receita também aceita chili em pó a gosto para adicionar um toque picante.