Macarrão com Molho de Queijo e Brócolis

Uma receita cremosa e saborosa que combina o clássico macarrão com queijo com a crocância do brócolis, ideal para uma refeição rápida e nutritiva.

Ingredientes

• 500g de macarrão penne
• 200g de queijo cheddar ralado
• 200g de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de leite
• 50g de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 dentes de alho picados
• 100g de brócolis cozidos
• Queijo ralado a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por cerca de 8 minutos ou até ficar al dente. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Lentamente, incorpore o leite quente, mexendo constantemente para evitar grumos. Adicione os queijos ralados e o alho picado, deixando derreter até obter um molho homogêneo e cremoso. Misture o macarrão cozido ao molho, junte os brócolis cozidos e finalize com queijo ralado a gosto. Sirva quente.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, substitua parte do cheddar por queijo gorgonzola. Se quiser, adicione cogumelos ou pimentão para variar os ingredientes vegetais.