Brigadeiro de Leite Condensado com Chocolate 70%

Uma receita clássica brasileira com um toque premium de chocolate 70% cacau, resultando em bolinhos crocantes por fora e macios por dentro.

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 70% cacau
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de granulado colorido (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (chá) de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar por 1 hora, então forme bolinhas com as mãos, passando-as em granulado colorido. Espere firmar por 30 minutos na geladeira antes de servir.

Dica do Chef: Para versão premium, substitua o leite condensado por creme de leite e adicione 1 colher de rum.