Feijão Tropeiro Caseiro

Uma receita tradicional e saborosa, perfeita para um almoço reconfortante. Feita com feijão preto, linguiça e verduras frescas.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão preto
• 1 lata de molho de tomate
• 100g de linguiça calabresa
• 1 xícara de couve picada
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de óleo de dendê

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe 2 xícaras de feijão preto em água abundante até ficar cremoso. Adicione 1 lata de molho de tomate, 100g de linguiça calabresa cortada em cubos e 1 cebola picada. Misture e deixe ferver. Acrescente 1 xícara de couve picada, 2 dentes de alho amassados e tempero a gosto. Cozinhe por mais 15 minutos até as verduras estarem macias. Sirva quente com arroz e farofa.

Dica do Chef: Para uma versão light, substitua a linguiça por frango desfiado light. A couve pode ser trocada por acelga ou espinafre sem perder o sabor tradicional.