Bolonhesa à Moda Caseira

Uma receita clássica e confortante, com carne moída suculenta, tomate maduro e temperos aromáticos. Perfeita para acompanhar massas e arroz.

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• 1 lata de molho de tomate (400 ml)
• 1 lata de molho de tomate concentrado (80 ml)
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão seco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de fettuccine

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e doure 500 g de carne moída até dourar. Adicione 1 cebola picada, 2 dentes de alho laminado e 1 pimentão vermelho cortado em cubos. Refogue por 5 minutos. Junte 1 lata de molho de tomate (400 ml), 1 lata de molho de tomate concentrado (80 ml), 1 colher (chá) de orégano e 1 colher (chá) de manjericão seco. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva sobre fettuccine cozido e polvilhado com 50 g de parmesão ralado.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua parte da carne por cogumelos moídos. A receita também funciona bem com macarrão integral.